En este III Certamen Nacional de Gastronomía, la selección representante de Canarias ha estado capitaneada por el chef Juan Miguel Cabrera y conformada por los siguientes profesionales: el chef Rubén Cabrera (para el apartado de Cocina), el pastelero Pascal Didier Lepage (en el de Repostería), el maître Miguel Otero Prol (en Sala), el sumiller Adonis … Sigue leyendo RUBÉN CABRERA, CAMPEÓN EN COCINA